Winter in der Hexenküche: Vegane Kürbiskuchen-Brownies


Hexenküche, Leckereien

Weil man zumeist nur eine Hälfte vom Kürbis für das Kürbisbrot benötigt: Hier kommt ein zweites Rezept mit Kürbis, um die andere Hälfte zu verwenden. Dieses Mal ein eindeutig süßes Rezept für den „Winter in der Hexenküche“ 😉 Schmeckt ganz schön festlich. Wie ich einen Kürbis backe habe ich im Kürbisbrot-Rezept beschrieben, es ist wirklich […]

14/12/2021

Rezept für grüne Tomaten


Hexenbalkon, Hexengarten, Hexenküche, Hortus Sursum, Leckereien

Gestern hatte ich berichtet, dass ich meinen Balkon schon mal ein wenig aufgeräumt habe. Dazu gehörte auch, die Tomaten vorm Herunterfallen zu bewahren und ich entschied mich, die Pflanzen auch komplett aus den Gefäßen zu nehmen. Dann kann ich nämlich eine Herbstaussaat mit einer insektenfreundlichen Blühmischung machen: Die ersten Pflanzen werden noch keimen und über […]

22/09/2021

Rosinenstuten mit Sauerteig


Hexenküche, Leckereien

Vor einigen Jahren hatte ich schon einmal darüber geschrieben, wie ich Rosinenstuten mit Sauerteig backe. Danach ist das Rezept lange in einer Schublade verschwunden, nur um in der letzten Zeit mehrfach auf den Tisch zu kommen. Oder besser gesagt: Inzwischen backe ich Brot nur noch frei Schnauze, ohne genaue Mengenangaben. Da ich jetzt jedoch öfter […]

23/03/2021

Kräuterkasten-Kombucha


Fermentieren, Hexenbalkon, Hexengarten, Hortus Sursum, Leckereien

Sommerzeit ist Kräutersammelzeit. Am liebsten würde ich ja all die wundervollen Düfte mit in den Winter nehmen. Aber denken wir mal gar nicht ganz so weit. Gefühlt gibt es in diesem Sommer viele Regentage. Ich liebe Regen und habe da so gar nichts gegen. Irgendwie finde ich nämlich Regen immer gemütlicher als starken Sonnenschein. Trotzdem […]

07/07/2020

Hollerblüten in der Hexenküche – Hollerblütensekt


Fermentieren, Hexengarten, Hexenküche, Leckereien

Die allererste gesammelte Holunderblütendolde ist in diesem Jahr natürlich – fast schon traditionell – in die Teetasse gewandert. Eine größere Sammelaktion habe ich mit der Intention unternommen, Sekt herzustellen. Das ist etwas, das ich schon seit Beginn meiner Kräutersammelei ausprobieren wollte. Doch ich habe mich immer gescheut, schließlich gammelt da was und ich kann es […]

10/06/2020

Sirup aus Rotklee


Hexenküche, Leckereien

Mit dem heutigen Rezept mache ich vorläufig erstmal mit alten Beiträgen eine Pause. Vielleicht hat dir die kleine Zeitreise ja auch so viel Freude gemacht wie mir. Da sind eine Menge schöner Erinnerungen aufgetaucht und ich bin froh, dass ich „damals“ schon vieles festgehalten habe. Danke, dass du mich auch weiterhin auf meinem Weg begleitest! […]

08/06/2020